Willkommen bei der Kasdandlerin
Die Kasdandlerin besteht seit 1997 in der Freisinger Altstadt und wird seit 2025 von der Diplom Käsesommelière Aylin Sekerzade voller Leidenschaft für Käse geführt. Ihre Kundinnen und Kunden können, betreut von der Chefin selbst und ihrem fachkundigen, gut gelaunten Mitarbeitenden, aus mehr als 150 vorzüglichen, vorwiegend nach traditionellen Methoden erzeugten Käsesorten probieren, ihren Lieblingskäse entdecken und auch seine idealen kulinarischen Begleiter finden.
Unser Käsesortiment
Mehr als 150 verschiedene Käsesorten, das macht uns so schnell keiner nach!
Hartkäse, Weichkäse oder Frischkäse, aus Kuhmilch Schafsmilch, Ziegenmilch oder Büffelmilch - für jeden Geschmack gibt es bei uns den richtigen Käse. Eine mit viel Fachkenntnis und großem Bedacht zusammengestellte Auswahl außergewöhnlicher Käsesorten aus regionalen und internationalen Käsereien steht für Sie bereit.
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Hartkäse „Gut Ding will Weile haben“
...deshalb reifen die Laibe, von Käsesspezialisten betreut, in temperierten Lagerkellern mehrere Monate, teilweise sogar Jahre, bis sie den vollen, würzigen Geschmack entwickelt haben, den Ihre Liebhaber so schätzen.
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Weichkäse Weiß – Rot – Blau
Diese drei Farben kennzeichnen die verschiedenen „Gesichter“ der Weichkäsesorten, die durch eine ganz individuelle Behandlung bei der Herstellung entstehen.
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Frischkäse Coole Sache
Frischkäse kann als einziger Käse sofort nach der Erzeugung genossen werden. Gut gekühlt und pur kommt sein milder Geschmack besonders zur Geltung. Und gerade der prädestiniert ihn auch für vorsichtige oder mutige Verfeinerungen.
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Raritäten Regional und international
Bei uns finden Sie nicht nur hervorragende Käse-Spezialitäten, viele davon mit geschützten Ursprungsbezeichnungen, sondern auch außergewöhnliche saisonale Raritäten.
Lassen Sie sich inspirieren JEDER KÄSE HAT PERFEKTE BEGLEITER
Käse ist reiner Genuss. Steigern Sie diesen Genuss durch süße oder pikante, fruchtige oder auch prickelnde Begleiter. Das kann ein wunderbarer Wein sein, das können Kräuter oder Früchte sein. Auch Chutneys und Senf aus regionaler oder internationaler Erzeugung gehören dazu. Harmonierende, aufregend neue oder auch unerwartete Geschmackserlebnisse – die vielseitigen Empfehlungen der phantasievollen Kasdandlerinnen sind immer wieder für eine kulinarische Überraschung gut.
Käseplatten und Geschenke
Hier haben Sie die Qual der Wahl. Aus 150 Käsesorten und ihren Begleitern eine harmonische Auswahl für eine Käseplatte oder einen Geschenkkorb zu treffen ist große Kunst. Und die beherrschen die kreativen Mitarbeiterinnen vom Kasdandler. Wir beraten Sie bei der Auswahl und komponieren für jeden Anlass perfekt abgestimmte, kleine Kunstwerke.
Käseplatten
Genuss pur auf kleinstem Raum:
Das sind die Käseplatten vom Kasdandler. Zusammengestellt mit Gespür für feine Geschmacksnuancen und komplettiert von überraschenden Begleitern.
Geschenke
Für alle Fälle!
Bei uns finden Sie kulinarische Köstlichkeiten, die es nicht überall gibt. Vorzüglichen Käse, den perfekten Wein dazu, pikante Soßen und auch süße Begleiter.
Über Uns Käse ist meine Leidenschaft
Während dem Studium als Nebenjob hat meine Karriere im Kasdandler in Freising angefangen, nun darf ich mich die Kasdandlerin Freisings nennen und in die großen Fußstapfen von Marianne Lang, die das Geschäft seit 1997 voller Liebe und Hingabe geführt hat, treten.
Vom ersten Tag an beziehe ich ausschließlich handverlesene Erzeugnisse regionaler und internationaler Käsereien. Die vielseitigen Varianten des Frischkäse stellen wir selbst her.
Wir präsentieren Ihnen auch spannende Begleiter unseres Käsesortiments, die ich dank meines über Jahre aufgebauten, spezialisierten Netzwerkes in kleinen, mit viel Herzblut geführten Manufakturen im In- und Ausland entdecke.
Unsere Kunden schätzen die offene, freundliche Atmosphäre bei der Kasdandlerin. Sie wissen, dass sie von einem kompetenten, käsebegeisterten Team individuell beraten werden, in unserem fein abgestimmten Sortiment immer herausragende Käsesorten finden und diese auf Wunsch auch mit passenden kulinarischen Beigaben ergänzen können.
Marianne Lang
Nach beruflichen Anfangsjahren im Metzgereifachbetrieb meiner Eltern habe ich 1997 meinen Jugendtraum verwirklicht und den Kasdandler in der Freisinger Innenstadt gegründet. Im Jahre 2025 habe ich das Geschäft an Aylin Sekerzade übergeben.
Sieglinde Schraufstetter
Ich schätze die familiäre Atmosphäre im inhaber-geführten Kasdandler und die treuen Stammkunden, die es immer schaffen, uns ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.
Comté
Helga Stadler
Ich war 10 Jahre lang im Team und helfe auch heute noch sehr gerne aus, wenn ich gebraucht werde. Verkaufsoffener Sonntag, Altstadtfest oder Christkindlmarkt – ich bin bei jedem Event dabei.
Le Montagnard
Heidi Steindl
Für 10 Jahre war ich Teil des Teams und nach einer kleinen Pause bin ich jetzt wieder dabei. Alle Wege führen zurück zum Kasdandler!
Vacherin Mont d‘or
Marianne Munz
Ich habe nach vielen Jahren etwas Neues gesucht und gefunden! Im familiären Kasdandler fühle ich mich wohl.
Himbeersenfkäse
Hannah Späth
Der Einzelhandel und die kleinen Läden in Freising bietet einen ganz besonderen Charme. Deswegen bin ich froh ein Teil des Teams zu sein.
Montero